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菲律賓屬熱帶氣候，全年都可穿輕便的服裝，11月至2月期間傍晚天氣較涼，請帶備外套。菲律賓是個隨和的國家，大部份地方都可穿涼鞋進入。如到教堂或宗教地方，請不要穿短褲或拖鞋。7月至12月是雨季，記緊帶備雨傘！

菲律賓時間與香港相同。

【菲律賓】：披索／Philippine peso (PHP)
紙幣：20 pesos，50 pesos，100 pesos，200 pesos，
■■■500 pesos，1,000 pesos
硬幣：25 centavos，1 pesos，5 pesos，10 pesos
■■■(100 centavos = 1 pesos)

＊匯價：請參閱匯豐銀行之【外幣兌換】。
■網址：http://www.hsbc.com.hk/1/2/chinese/hk/investments/
■■■■mkt-info/fcy/calculator?pwscmd=cmd_init

菲律賓菜融合了西班牙、馬來西亞、中國各地的烹調風格，
主要調味料是醋和大蒜，味道辛辣、口味濃郁。菲律賓的代
表菜是『丁諾拉 Tinola』以雞肉製成，『旁西莫洛 pancit
molo』是包了豬肉、雞肉、香菇的餃子放於雞湯中。『阿多
波Adobo』是以豬肉加醋慢燉, 加上雞肉、大蒜及其他調味料
。還有烤乳豬、西尼根湯及拉普拉普魚等。菲律賓海產特別
豐富，海鮮更是食肆的主要菜式，鮮蝦、龍蝦、蟹、魚及鮮
魷等海產琳琅滿目，以燒烤方式最受歡迎。水果產量亦相當
豐富。香蕉、茫果、紅毛丹及草梅等都是便宜、好吃的水果
。更有利用不同水果製成的冰淇淋。